I.P.S.S.A.R. KAROL WOJTYLA di Catania

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Home Progetti POF IPSSAR Le antiche tradizioni enogastronomiche siciliane

Le antiche tradizioni enogastronomiche siciliane

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Si è svolto dall’11 marzo all’1 aprile 2015, il Progetto POF“ L’arte e le tradizioni enogastronomiche Siciliane”, che ha coinvolto gli alunni più meritevoli delle terze classi di tutti i plessi del K. Wojtyla ad indirizzo enogastronomico, offrendo loro, un approfondimento delle proprie risorse e tradizioni. Il progetto è stato strutturato su 4 incontri, 1 a settimana, di cui 3 di laboratorio e 1 di lezione frontale che si è conclusa con la consegna degli attestati di partecipazione. “La cucina siciliana, espressione d'arte, cultura gastronomica molto antica, strettamente collegata a vicende storiche, culturali e religiose dell'isola. Un espressione artistica che mostra tracce e contributi di tutte le culture che si sono stabilite in Sicilia negli ultimi due millenni, motivo di attrazione turistica, nonché ritenuta la cucina più ricca di specialità e la più scenografica d'Italia”. Le attività di ricerca e di pratica di laboratorio, oltre a suscitare un immenso entusiasmo, hanno potenziato l’interesse degli alunni dal punto di vista culturale ed enogastronomico locale, consolidando l’acquisizione delle competenze professionali, rafforzando la propria autostima ed acquisizione di nuove competenze di relazione e di comunicazione, all’autopromozione, alla autovalorizzazione e alla diversità come valore, assodando in loro la consapevolezza del proprio futuro ruolo nell’ambito dello sviluppo territoriale, sociale ed economico.

Luca Nicolosi

 

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