I.P.S.S.A.R. KAROL WOJTYLA di Catania

Titolo del progetto: Wine and Civilisation in Europe
Durata del progetto: 2 anni (2008-2010)

Il progetto, nel quale sono coinvolte 4 scuole site in altrettanti paesi della comunità europea, prende le mosse dal vino per indagarne non solo i processi di vinificazione nei secoli, le varietà e caratteristiche organolettiche, gli usi in gastronomia e le conseguenze dell’abuso di questa bevanda, ma anche gli aspetti culturali legati al vino, i miti, le leggende e le espressioni letterarie e poetiche nelle quali il vino compare e testimonia usi e abitudini. Questa ricerca darà la possibilità agli studenti e agli insegnanti in essa coinvolti di comprendere la varietà culturale dei diversi paesi europei pur in seno ad una comune identità europea e di sviluppare atteggiamenti di tolleranza e apertura verso diversi modi di essere, ma anche scoprire nessi ed evoluzioni culturali dall’antichità ai giorni nostri. Gli attori coinvolti nel progetto avvieranno un prezioso lavoro di ricerca presso biblioteche, aziende vinicole, musei del vino, faranno interviste a produttori ed esperti e si cimenteranno anche nella produzione del vino secondo metodologie tradizionali.

Obiettivi concreti di questo partenariato

• Comprendere attraverso l’incontro e il confronto le diversità e analogie culturali in Europa
• Cooperare alla medesima idea progettuale come pretesto per ampliare le conoscenze degli attori nel progetto, per condividere metodi d’insegnamento e buone prassi, per conoscere diverse forme di organizzazione scolastica
• Stabilire nuovi rapporti di amicizia con colleghi di altri paesi europei
• Ampliare le conoscenze in modo piacevole e costruttivo
• Scoprire la storia e le tradizioni locali
• Approfondire i temi del multiculturalismo, del dialogo tra i popoli, dei rapporti tra istruzione e lavoro, del patrimonio culturale di ciascun paese coinvolto, nonché della storia del vino e dei suoi legami con la mitologia ed altri aspetti socio-economici.

Per informazioni sui paesi partner e sui prodotti del progetto consultare il sito www.wineandcivilisationineurope.com

Attività svolte dalla scuola

• Ricerca di antichi miti e testi letterari legati alla tradizione del vino e raccolta del materiale in presentazione in power point
• Ricerca di ricette che abbiano tra gli ingredienti principali il vino
• Traduzione di alcune delle ricette selezionate in lingua inglese
• Preparazione di alcune delle ricette selezionate
• Visita presso azienda vinicola Calatrasi (Palermo) e Blandano (Viagrande)
• Preparazione etichetta vino (concorso interno)
• Preparazione video sull’evoluzione del processo di vinificazione in Sicilia dall’antichità ai giorni nostri
• Studio della legislazione in materia di vinificazione e produzione di bevande alcoliche e preparazione di una presentazione in power point
• Scambio di informazioni con i partner e pianificazione degli scambi di alunni e docenti
• Coordinamento di tutte le attività del progetto
• Valutazione del progetto

Wine and Civilisation (il video)

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