I.P.S.S.A.R. KAROL WOJTYLA di Catania

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Home Istruzione Adulti L'Offerta Formativa

L'Offerta Formativa dell'Istruzione per gli adulti

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Corso Serale

Il Corso Serale di studi dell'I.P.S.S.E.O.A. "K. Wojtyla", riservato ai giovani-adulti a partire dai sedici anni, quale percorso di istruzione per gli adulti di secondo livello è finalizzato al conseguimento del diploma di istruzione professionale con possibilità al terzo anno di accedere all'esame per il diploma di qualifica per ciascuno dei tre indirizzi: operatore della ristorazione settore cucina e settore sala e vendita, operatore dei servizi di accoglienza turistica.
Il percorso di secondo livello di istruzione è articolato in tre periodi didattici, così strutturati:
a) il primo periodo didattico è finalizzato all'acquisizione della certificazione necessaria per l'ammissione al secondo biennio dei percorsi degli istituti tecnici o professionali, in relazione all'indirizzo scelto dallo studente. Tale periodo si riferisce alle conoscenze, abilità e competenze previste per il primo biennio dai corrispondenti ordinamenti degli istituti tecnici o professionali con riferimento alle singole aree di indirizzo;
b) il secondo periodo didattico è finalizzato all'acquisizione della certificazione necessaria per l'ammissione all'ultimo anno dei percorsi degli istituti tecnici o professionali, in relazione all'indirizzo scelto dallo studente. Tale periodo si riferisce alle conoscenze, abilità e competenze previste per il secondo biennio dai corrispondenti ordinamenti degli istituti tecnici o professionali con riferimento alle singole aree di indirizzo;
c) il terzo periodo didattico è finalizzato all'acquisizione del diploma di istruzione tecnica o professionale, in relazione all'indirizzo scelto dallo studente. Tale periodo si riferisce alle conoscenze, abilità e competenze previste per l'ultimo anno dai corrispondenti ordinamenti degli istituti tecnici o professionali con riferimento alle singole aree di indirizzo.
L'orario complessivo obbligatorio del percorso di istruzione di secondo livello è pari al 70 per cento di quello previsto dai corrispondenti ordinamenti degli istituti professionali. Per rendere sostenibili, per lo studente adulto, i carichi orari è possibile:
a) il riconoscimento dei crediti comunque acquisiti dallo studente per l'ammissione ai percorsi del tipo e del livello richiesto;
b) la personalizzazione del percorso di studio relativo al livello richiesto, che lo studente può completare anche nell'anno scolastico successivo, secondo quanto previsto dal patto formativo individuale;
c) la fruizione a distanza di una parte del percorso previsto, di regola, per non più del 20 per cento del corrispondente monte ore complessivo;
d) la realizzazione di attività di accoglienza e di orientamento, finalizzate alla definizione del Patto formativo individuale, per non più del 10 per cento del corrispondente monte ore complessivo del percorso.

Quadro orario – Attività e insegnamenti dell'Area Generale

ASSI CULTURALI

DISCIPLINE

Ore

Primo periodo didattico 

Secondo periodo didattico 

Terzo periodo didattico 

I

II

III

IV

 

 

ASSE DEI LINGUAGGI

Lingua e letteratura italiana

99

99

198

99

99

198

99

Lingua inglese

66

66

132

66

66

132

66

ASSE
STORICO-SOCIALE-ECONOMICO

Storia

 

99

99

66

66

132

66

Diritto ed Economia

66

 

66

 

 

 

 

ASSE MATEMATICO

Matematica

99

99

198

99

99

198

99

ASSE SCIENTIFICO-TECNOLOGICO

Scienze integrate

99

 

99

 

 

 

 

Religione Cattolica o attività alternative

 

 

33

 

 

33

33

Totale ore di attività e insegnamenti generali 

 

 

825

 

 

693

363 

 

Totale ore di attività e insegnamenti di indirizzo

 

 

693

 

 

825

396

Totale complessivo ore  

 

 

1518

 

 

1518

759

 

Quadro orario – Attività e insegnamenti obbligatori nell'Area di Indirizzo

 

 

 

DISCIPLINE

Ore

Primo periodo didattico

Secondo periodo didattico

Terzo periodo didattico

I

II

 

III

IV

 

 

Scienze integrate (Fisica/Chimica)

99

 

99

 

 

Scienza degli alimenti

 

99

99

 

 

Laboratorio di servizi ** (°)

enogastronomici – settore cucina

 

66

 

66

 

132

 

 

Laboratorio di servizi ** (°)

enogastronomici – settore sala e vendita

 

66

 

66

 

132

 

 

Laboratorio di servizi **

di accoglienza turistica

 

66

 

66

 

132

 

 

Seconda lingua straniera

 

99

99

99

66

165

66

Totale ore di indirizzo

 

 

693

 

 

ARTICOLAZIONE: “ENOGASTRONOMIA”

Scienza e cultura dell’alimentazione

 

66

99

165

66

* di cui in compresenza

 

33

Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

 

 

99

 

99

 

198

 

99

Laboratorio di servizi **

enogastronomici - settore cucina

 

 

132

 

99

 

231

 

99

Laboratorio di servizi **

enogastronomici – settore sala e vendita

 

 

 

66

 

66

 

66

ARTICOLAZIONE: “SERVIZI DI SALA E DI VENDITA”

Scienza e cultura dell’alimentazione

 

66

99

165

66

* di cui in compresenza

 

33

Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

 

 

99

 

99

 

198

 

99

Laboratorio di servizi **

enogastronomici - settore cucina

 

 

66

 

 

66

 

66

Laboratorio di servizi **

enogastronomici – settore sala e vendita

 

 

99

 

132

 

231

 

99

ARTICOLAZIONE: “ACCOGLIENZA TURISTICA”

Scienza e cultura dell’alimentazione

 

66

99

165

66

* di cui in compresenza

 

33

Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva

 

 

132

 

99

 

231

 

99

Tecniche di comunicazione

 

 

66

66

66

Laboratorio di servizi di accoglienza **

turistica

 

 

99

 

99

 

198

 

99

Totale ore di attività e insegnamenti di indirizzo

 

 

693

 

 

825

396

* L’attività didattica di laboratorio caratterizza l’area di indirizzo dei percorsi degli istituti professionali; le ore indicate con asterisco sono riferite solo alle attività di laboratorio che prevedono la compresenza degli insegnanti tecnico-pratici. Le istituzioni scolastiche, nell’ambito della loro autonomia didattica e organizzativa, programmano le ore di compresenza nell’ambito del primo biennio e del complessivo triennio sulla base del relativo monte-ore.

** Insegnamento affidato al docente tecnico-pratico.

(°) con il decreto ministeriale di cui all’art. 8, comma 4, lettera a) è determinata l’articolazione delle cattedre in relazione all’organizzazione delle classi in squadre.

 

Amministrazione Trasparente

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