L’Istituto realizza le seguenti attività e progetti tesi a stimolare la solidarietà tra studenti e verso i soggetti più svantaggiati, e che garantiscono adeguati spazi alle tematiche della legalità, al rispetto dell’ambiente, a promuovere lo studio della comunicazione verbale e non verbale:
1. Progetto “Salute”
In una società ormai volta verso la globalizzazione e dominata dalla frenesia e dallo stress, che si ripercuote sui rapporti sociali ed affettivi, la scuola, con il concorso della famiglia, degli psicologi del SERT, attraverso uno sportello di ascolto e consulenza ed incontri con esperti, opera per sensibilizzare i giovani e per stimolarli al raggiungimento del benessere psico-fisico e sociale, aiutandoli a crescere, a superare situazioni di profondo disagio. Il progetto “Salute” mira, infine, a promuovere il benessere dei discenti, potenziando le abilità cognitive e comportamentali, a costruire una forte identità personale, accrescendo in loro il livello di autostima ed allontanandoli dalle varie forme di dipendenze ed aiutandoli a costruire la base delle autentiche relazioni umane.
In particolare, sono previsti, per le prime e seconde classi, interventi finalizzati all’elaborazione dei fattori motivazionali sottostanti alla scelta del corso di studi; per le terze, quarte e quinte classi saranno previsti dei gruppi di incontro per sviluppare una rete di solidarietà e condivisione tra gli adolescenti, favorendo l’adozione di modalità efficaci per fronteggiare frustrazioni e conflitti. Inoltre, durante l’anno scolastico saranno organizzati incontri/dibattito sulle tematiche relative alle dipendenze da fumo, alcool e droghe e sulla prevenzione dell’AIDS, in quanto l’abbassamento del livello di attenzione dell’opinione pubblica sta facendo registrare l’aumento dei casi di infezione da HIV, mettendo a rischio la salute sessuale degli adolescenti.
2. Sportello Ascolto
Particolare attenzione viene riservata alla “persona” intesa nella sua globalità, tesa alla formazione ed all’acquisizione di comportamenti ed atteggiamenti rispondenti alle varie situazioni problematiche della realtà in cui l’adolescente vive.
Gli interventi di counseling, attivati mediante la fruizione di uno sportello di ascolto, vogliono offrire al giovane studente che ne faccia spontanea richiesta un supporto ed un ausilio per affrontare e superare i conflitti esistenziali o i disagi emotivi che compromettono l’espressione piena e creativa della personalità, inserendosi come elemento che agevola il processo di interazione sociale nel gruppo e tra i coetanei.
3. Educazione alla legalità
Finalità primaria del progetto è quella di fornire agli alunni gli strumenti per raggiungere un consolidamento della coscienza democratica e civile, e l’esigenza di promuovere una più attiva partecipazione alla vita della scuola, intesa come partecipazione alla formazione di un futuro cittadino dello Stato democratico.
In particolare, l’attività cura e pianifica interventi che mirano a combattere la cultura dell’illegalità, contrastando gli atteggiamenti di prevaricazione e realizzando molteplici iniziative ed attività quali: incontri con esperti, attività di cineforum e dibattiti sui temi trattati, incontri dibattiti, condivisione del regolamento d’Istituto, riflessioni su problematiche relative alla legalità connesse al mondo del lavoro( sfruttamento dei minori, lavoro sommerso, usura, estorsione, ecc.).
4. Educazione ambientale
Le attività sono finalizzate a maturare un’autentica coscienza ambientale, capace di orientare a comportamenti eco-compatibili nella vita quotidiana, attraverso attività di sensibilizzazione rivolte alla tutela ambientale ed alla gestione dei rifiuti, alla conoscenza delle norme vigenti sui luoghi di lavoro in merito all’igiene personale, dei locali, delle attrezzature e allo smaltimento dei residui alimentari.
Inoltre, viene attuato da alcune classi un progetto di gestione delle aree verdi interne agli edifici scolastici per trasmettere la cultura del rispetto e della cura dell’ambiente scolastico.
5. Potenziamento della Biblioteca d’Istituto
Il progetto mira alla riorganizzazione delle attuali biblioteche presenti nei vari plessi, in modo da renderle più attrezzate e funzionali alle variegate esigenze della numerosa utenza scolastica, dotandole anche di sussidi audiovisivi (CD, DVD, Videocassette, ecc.) saggi, riviste specialistiche, ecc., al fine di offrire validi strumenti per un’attenta analisi della realtà circostante e dei principali temi di attualità.
Tale attività si lega al laboratorio di comunicazione del cineforum, inteso come una valida occasione per promuovere la cultura in senso ampio quale elemento di grande valore nella formazione dei giovani, creando opportunità e spazi sensibili al confronto ed all’arricchimento della persona, riguardo alle problematiche sociali e culturali trattate nella programmazione di film e nei successivi dibattiti che ne seguono.
6. Scambi culturali e linguistici
Il progetto di scambio culturale con i paesi della Comunità europea nasce dall’esigenza di migliorare le competenze degli alunni nell’uso delle lingue straniere e accrescere il loro interesse per queste, dare una dimensione europea al proprio lavoro, contribuire al proprio arricchimento culturale scambiando esperienze, confrontando diversi punti di vista, lavorando su temi di interesse comune.
Sono attualmente realizzate forme di comunicazione in lingua con studenti di scuole europee, attraverso l’uso delle tecnologie informatiche e secondo le modalità dell’e-twinning, e sono in fase di progettazione scambi attraverso i programmi europei Socrates e Leonardo.
Inoltre, è previsto un laboratorio teatrale in lingua francese, per agevolare l’apprendimento della lingua straniera in maniera ludica, potenziare le competenze linguistico-espressive attraverso esercizi di drammatizzazione e migliorare la postura fisica mediante il controllo della propria espressione corporea.
7. Gare e concorsi
Durante il corso dell’anno ai nostri allievi viene spesso offerta l’opportunità di poter partecipare a gare, manifestazioni e concorsi sia relativi al settore ristorativo-alberghiero, a livello locale e nazionale, con lo scopo primario di far maturare nuove conoscenze tecnico-professionali, di misurarsi con le varie realtà produttive e con le esperienze acquisite dagli operatori del settore, sia attraverso la pratica di attività sportive che diffondono valori etici e comportamentali positivi, sia attraverso gare matematiche, dalla forte valenza formativa.
Tutte le iniziative comunque sono finalizzate a potenziare le capacità di confronto con i coetanei, a sviluppare il senso di responsabilità e ad acquisire adeguati comportamenti professionali e competenze tecniche.
8. Viaggi d’istruzione e visite aziendali
I viaggi d’istruzione, le visite guidate ed aziendali, le settimane scuolalavoro sono attività particolarmente significative in quanto rappresentano momenti di apprendimento e formazione che consentono agli allievi sia di visitare luoghi dal ricco patrimonio artistico e/o naturalistico, sia di entrare in diretto contatto con le strutture del settore ricettivo e fare in esse esperienze connesse con la futura professione. Esse non esulano dalle normali attività didattiche, ma ne sono parte integrante in quanto effettiva esperienza didattica e concorrono alla crescita formativa degli alunni.
Gli itinerari proposti da un’apposita commissione prevedono due visite aziendali della durata di un giorno per le classi prime e seconde, viaggi all’interno della regione per le seconde classi, viaggi all’estero per le classi terze, attività di stage in Italia ed in Europa per le classi quarte e quinte.
9. Corsi di alfabetizzazione informatica
Già da molti anni l’Istituto si propone di privilegiare e diffondere l’uso delle tecnologie informatiche non solo fra gli alunni, ma anche fra i docenti ed il personale ATA, poiché sensibile ai cambiamenti del mondo dell’informazione e della comunicazione che richiedono specifiche competenze riguardo
all’uso delle nuove tecnologie.
L’Istituto è anche sede di esame per il conseguimento della Patente europea del computer ECDL (European Computer Driving Licence) accreditato dall’AICA (Associazione Italiana per l’Informatica ed il Calcolo Automatico).
10. Sportello lavoro
La principale motivazione è quella di fornire agli alunni un servizio che li avvicini al mondo del lavoro e li aiuti ad inserirsi correttamente, fornendo le adeguate conoscenze riguardo alla creazione di nuove imprese ed alla formazione di nuove figure professionali richieste dal mercato.
Lo Sportello lavoro è un servizio di orientamento professionale, informa sulle possibilità di offerte lavorative, effettua ricerche in rete, organizza e segue gli “stage” degli alunni di 4° e 5°Anno.
Sarà prossimamente disponibile on line, nella sezione studenti, sul sito web www.ipssar.eu, una banca dati in cui gli allievi, in possesso di diploma di qualifica, potranno chiedere di inserire i propri titoli scolastici ed esperienze professionali per poter essere consultabili da parte delle aziende che ne avranno accesso.
11. Sicurezza nella scuola
L’Istituto dispone di un Piano di sicurezza, elaborato da una Commissione che ha esaminato attentamente lo stato generale degli edifici delle varie succursali, l’integrità e la sicurezza delle attrezzature presenti e che è stato diffuso, attraverso degli opuscoli, a tutti gli allievi e a tutto il personale della scuola.
Nel rispetto della normativa vigente (Legge 626/94), annualmente vengono trasmesse informazioni chiare e dettagliate sui comportamenti da evitare e su quelli da adottare in caso di emergenza, individuando e segnalando i compiti dei docenti, degli studenti e del personale ATA.
Il piano di evacuazione , nel caso di immediato pericolo, è predisposto in modo tale da non creare disordine e panico e prevede la raccolta in precisi punti di raduno, relativamente all’ubicazione dei plessi, responsabilizzando gli allievi e tutto il personale scolastico impegnato.
Periodicamente, inoltre, vengono predisposte le prove di evacuazione simulando l’imprevisto, al fine di controllare l’efficacia del piano ed abituare al controllo ed alla gestione delle situazioni di emergenza.
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